Resep Donat Ubi Kayu Sederhana: Manis, Gurih, dan Lezat!
Donat adalah salah satu camilan yang paling digemari di seluruh dunia. Kelembutan dan rasa manisnya membuat donat selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan lezat, mari kita coba membuat Donat Ubi Kayu! Donat ini memiliki rasa yang unik dan gurih karena menggunakan ubi kayu sebagai bahan utamanya. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep Donat Ubi Kayu yang sederhana dan mudah diikuti, serta jawaban atas pertanyaan umum terkait dengan resep ini.
Bagian 1: Persiapan Awal Sebelum kita mulai membuat Donat Ubi Kayu, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan:
- Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk adonan donat:
250 gram ubi kayu, kukus dan haluskan 500 gram tepung terigu 100 ml susu cair 11 gram ragi instan 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 butir telur 50 gram margarin atau mentega, lelehkan Untuk taburan:
Gula halus secukupnya Selai atau hiasan sesuai selera 2. Alat yang Diperlukan Mangkuk besar Sendok kayu atau spatula Penggiling atau blender untuk menghaluskan ubi kayu Pisau dan talenan Loyang atau wadah datar Alat pemotong donat (bisa menggunakan gelas atau cetakan donat) Penggorengan Saringan atau tisu dapur 3. Persiapan Ubi Kayu Kupas ubi kayu dan potong menjadi bagian kecil untuk memudahkan proses pengukusan. Kemudian, kukus ubi kayu hingga empuk, yaitu sekitar 20-30 menit tergantung pada ukuran potongan. Setelah itu, haluskan ubi kayu yang sudah matang menjadi tekstur yang lembut dan bebas gumpalan. Ubi kayu inilah yang akan memberikan rasa istimewa pada donat kita.
Bagian 2: Cara Membuat Adonan Donat Sekarang, mari kita mulai membuat adonan donat ubi kayu yang lezat:
Langkah 1: Persiapan Rag Panaskan susu cair hingga hangat (jangan terlalu panas) dan campurkan ragi instan ke dalam susu tersebut. Biarkan campuran ini istirahat selama beberapa menit hingga berbusa. Langkah 2: Campurkan Bahan Utama Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuangkan campuran ragi ke dalam campuran kering ini. Langkah 3: Tambahkan Ubi Kayu dan Telur Tambahkan ubi kayu yang sudah dihaluskan dan telur ke dalam mangkuk. Campurkan semua bahan hingga membentuk adonan yang kohesif. Langkah 4: Tuangkan Margarin Cair Tuangkan margarin cair ke dalam adonan dan uleni adonan hingga benar-benar tercampur rata. Uleni selama sekitar 10-15 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket pada tangan. Langkah 5: Istirahatkan Adonan Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau serbet lembab, lalu biarkan adonan istirahat dan mengembang selama sekitar 1 jam. Adonan akan menggembang menjadi sekitar dua kali lipat dari ukuran aslinya. Bagian 3: Membentuk dan Menggoreng Donat Setelah adonan mengembang dengan baik, saatnya membentuk dan menggoreng donat. Berikut langkah-langkahnya:
Langkah 6: Gulung dan Potong Letakkan adonan di permukaan yang sedikit ditaburi tepung. Gulung adonan hingga setebal sekitar 1 cm, lalu potong dengan menggunakan alat pemotong donat atau gelas berdiameter sekitar 7-8 cm